Formaggio affinato in vinaccia rossa

Formaggio affinato in vinaccia rossa

Durante il periodo della Vendemmia, le forme di monte veronese semi-grasso, accuratamente ripulite, vengono immerse nel mosto di uve, Corvine, Rondinella e Molinara da cui si ricava l'Amarone, e lasciate riposare per un periodo variabile a seconda del peso
Tolte dai tini, vengono asciugate e avviate alla stagionatura, che può prolungarsi per un periodo compresso tra i sei e gli otto mesi
L'affinamento nelle uve di questo grande vino della Valpolicella, esalta il Monte veronese ammorbidendone il gusto e ne accentua la corposità attraverso un retrogusto intenso e persistente

Origine: Lessinia

 

NO DISPONIBILE ONLINE/ NOT AVAILABLE ONLINE


17,00 € IVA compresa

500g

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