Formaggio affinato in vinaccia bianca

Formaggio affinato in vinaccia bianca

Il monte veronese si presta all'affinamento nel mosto delle uve impiegate per la vinificazione del vinaccia bianco della Valpolicella
La tecnica di affinamento osserva lo stesso procedimento di immersione nelle vinacce , a cui segue un cicglo di stagionatura di sei, otto mesi che attribuisce al Monte Veronese un tono più morbido e ne fissa le caratteristiche essenziali di alcolicità, piccantezza e persistenza

Origine: Lessinia Confezione s/v

 

NON VENDITA ONLINE/ NON AVAILABLE ONLINE


17,00 € IVA compresa

500g

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