Spaghetti trafilati al bronzo BLACK LABEL

Spaghetti  trafilati al bronzo BLACK LABEL

un'antica tradizione italiana La Pasta trafilata al bronzo è preparata solo con la migliore semola di grano duro, ed è proprio questo tipo di farina che permette alla nostra pasta di soddisfare i piaceri del palato
L'utilizzo delle trafile di bronzo garantiscono una Pasta ''tenace ed elastica'' e soprattutto la presenza di una superficie ruvida e porosa, più adatta a trattenere il condimento
La fase della trafilatura è molto importante per ottenere un prodotto di qualità; in pratica l'impasto viene spinto contro la trafila che, grazie a fori sagomati, permette l'uscita della pasta con la forma voluta
Per poter conservare inalterate le proprietà organolettiche, l'essiccamento è una fase della lavorazione fondamentale, perchè avviene solo a basse temperature con un periodo di essiccazione molto lento che può variare a seconda del formato, da un minimo di 20 ore ad un massimo di 56 ore
Incartati a Mano

 

Ingredienti semola di grano duro

Allergeni: Gluten

Origine: ITALIA

Peso netto: 500g


5,40 € IVA compresa

500 gr

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